Tambah Pengetahuan

KUMPULAN KANDUNGAN ILMIAH DAUN-DAUN AJAIB (Daftar Daun)

Image
KUMPULAN KANDUNGAN ILMIAH (KIMIA) DAUN-DAUN AJAIB   Disini akan kami tampilkan beberapa daftar daun dengan kandungan ilmiah/kimianya (FITOKIMIA). Silahkan memilih yang hendak diketahui sahabat: 1. Tentang FITOKIMIA 2. KANDUNGAN ILMIAH DAUN PEPAYA 3. KANDUNGAN ILMIAH DAUN SALAM 4.  KANDUNGAN ILMIAH DAUN SIRSAK   5. KANDUNGAN ILMIAH DAUN SINGKONG --------------------------------------------------------- BERANDA (ketahui lebih dalam) Kandungan Ilmiah Daun-Daun Ajaib (Daftar Daun) Kandungan Ilmiah Buah-Buah Ajaib (Daftar Buah) Daftar Daun, Manfaat Ajaib dan Cara Tepat Meramunya Sebagai Obat Daftar Buah, Manfaat Ajaib dan Cara Tepat Meramunya Sebagai Obat Penyakit-Penyakit Ringan dan Cara Pengobatan Alami yang Tepat Penyakit-Penyakit Kronis dan Cara Pengobatan Alami yang Tepat Daun dan Buah Untuk Kecantikan
1 comment

Kandungan Ilmiah Daun Singkong

TINJAUAN PUSTAKA

DAUN SINGKONG

(Manihot Utilissima / Manihot Esculenta)


Singkong merupakan tanaman dikotil berumah satu yang ditanam untuk diambil patinya.Singkong tumbuh setinggi 1-4 m dengan daun besar yang menjari 5 hingga 9 belahan lembar daun. Daunnya bertangkai panjang dan memiliki sifat cepat luruh yang berumur hanya beberapa bulan. Batangnya memiliki pola percabangan yang khas yang keragamannnya bergantung pada kultivar. Bentuk singkong kebanyakan berbentuk silinder dan meruncing. Beberapa diantaranya bercabang (Rubatzky, 1998). 

 Daun singkong amat akrab di telinga sebagai salah satu lalapan yang menggiurkan lidah, atau dengan memasaknya dengan santan cair, yang biasa disebut sayur daun singkong. Selain daun singkong digemari karena rasanya yang nikmat, manfaat daun singkong sendiri tidak kalah luar biasa. Baca juga Manfaat Daun Singkong Bagi Kesehatan Dan Cara Tepat Meramunya…

Daun Singkong


 1. KLASIFIKASI TANAMAN SINGKONG

Klasifikasi dari tumbuhan singkong adalah:

  • Kingdom      : Plantae
  • Divisi           : Spermatophyta
  • Sub Divisi    : Angiospermae
  • Kelas            : Dicotyledonae
  • Ordo             : Euphorbiales
  • Familia         : Euophorbiaceae
  • Genus           : Manihot
  • Spesies         : Manihot Utilissima (Tjitrosoepomo, 2005).

 2. KARAKTERISTIK DAUN SINGKONG

Karakteristik/morfologi dari daun singkong (cassava leaves) umumnya berbentuk seperti tangan. Jumlah belahan helai daun pada satu tangkai berkisar antara 5-9 helai. Permukaan daun sebelah atas berwarna hijau tua atau muda dan sebelah bawah berwarna hijau kemerahan dengan panjang antara 5-30 cm (Sastrosoedirjo 1978).

 3. KANDUNGAN KIMIA DAUN SINGKONG

Komposisi kimia daun singkong/100 g bagian yang dapat dimakan mengandung beragam zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh diantaranya:

          Karbohidrat             : 7.1 g
          Protein                       : 6.2 g
          Lemak                        : 1.1 g
          Serat                           : 2.4 g
          Abu                              : 1.2 g
          Kalsium                     : 166 mg
          Fosfor                         : 99 mg
          Besi                             : 1.3 g
          Karoten total           : 7052 µg
          Vitamin A                  : 0 SI
          Vitamin B1               : 004 mg
          Vitamin C                  : 130.0 mg
          Air                                : 84.4 g
Daun singkong kaya akan protein dengan daya cerna 70-80% (tergantung varietas). Selain kandungan metionin, lisin dan mungkin isoleusin yang rendah, kualitas protein daun singkong tidak kalah dengan susu, keju, kedelai, ikan dan telur. Selain itu daun singkong juga kaya protein, karoten, vitamins B1, B2, dan C, serta mineral.

Senyawa antinutrisi yang membatasi penggunaan daun singkong adalah kandungan hidrogen sianida (HCN), tannin dan asam fitat. HCN dalam jumlah lebih dari 1 mg/kg bb per hari dapat menimbulkan gangguan kesehatan. HCN terbentuk dari senyawa glikosida sianogenik singkong yaitu linamarin dan lotaustralin.  Tetapi proses pengolahan dapat mengurangi kadar HCN yang terbentuk, seperti kombinasi pemotongan dan pengeringan dapat mengurangi tingkat HCN hingga level yang tidak berbahaya. Oleh karena itu proses pengolahan sangat penting untuk mengurangi bahaya HCN.

Klorofil pada daun singkong memiliki efek hipokolesterolemia pada percobaan dengan tikus. Daun singkong memiliki efek farmakologis sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan. Isolat protein pada daun singkong memiliki kemampuan mencegah antiagregasi platelet sehingga berpotensi mencegah penyempitan pembuluh darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Lebih lengkapnya silakan baca Manfaat Daun Singkong Bagi Kesehatan Dan Cara Tepat Meramunya…


Demikian kandungan ilmiah atau kimia yang dimiliki daun Singkong. Silakan tinggalkan komentar jika ada pengalaman dan masukan yang lebih baik. Terima kasih untuk www.academia.edu dan www.gagaspertanian.com. Selamat mengetahui dan semoga bermanfaat kawan! :)





---------------------------------------------------------
BERANDA (ketahui lebih dalam)


Comments

  1. UnknownJuly 12, 2019 at 9:03 PM

    Terima kasih.infonya sangat membantu. sukses terus ya,... semangat terus untuk share tulisan yang bermanfaat

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

KUMPULAN KANDUNGAN ILMIAH DAUN-DAUN AJAIB (Daftar Daun)

Image
KUMPULAN KANDUNGAN ILMIAH (KIMIA) DAUN-DAUN AJAIB   Disini akan kami tampilkan beberapa daftar daun dengan kandungan ilmiah/kimianya (FITOKIMIA). Silahkan memilih yang hendak diketahui sahabat: 1. Tentang FITOKIMIA 2. KANDUNGAN ILMIAH DAUN PEPAYA 3. KANDUNGAN ILMIAH DAUN SALAM 4.  KANDUNGAN ILMIAH DAUN SIRSAK   5. KANDUNGAN ILMIAH DAUN SINGKONG --------------------------------------------------------- BERANDA (ketahui lebih dalam) Kandungan Ilmiah Daun-Daun Ajaib (Daftar Daun) Kandungan Ilmiah Buah-Buah Ajaib (Daftar Buah) Daftar Daun, Manfaat Ajaib dan Cara Tepat Meramunya Sebagai Obat Daftar Buah, Manfaat Ajaib dan Cara Tepat Meramunya Sebagai Obat Penyakit-Penyakit Ringan dan Cara Pengobatan Alami yang Tepat Penyakit-Penyakit Kronis dan Cara Pengobatan Alami yang Tepat Daun dan Buah Untuk Kecantikan
Read more

Manfaat Ajaib Daun Gempur Batu Untuk Kesehatan dan Cara Tepat Meramunya

Image
Manfaat Ajaib Daun Gempur Batu Untuk Kesehatan dan Cara Tepat Meramunya Gempur Batu adalah salah satu tanaman liar yang banyak tumbuh disekitar kita.   Tanaman yang termasuk jenis herba ini nama ilmiahnya adalah Borreria hispida.   Daun berbentuk tombak, bunga kecil-kecil warnanya putih. Tanaman Gempur batu tumbuh liar di hutan, di ladang pada tanah agak lembab pada dataran rendah sampai ketinggian 500 m dpl. Nama lokalnya antara lain : Hancur batu, remuk sela, Bulu lutung, Kertas watu, Gempur watu.   Dinamakan gempur batu karena tanaman ini memang ampuh untuk obat kencing batu dan batu empedu. Daun Gempur Batu Tanaman gempur batu termasuk tanaman herbal yang banyak khasiatnya yang dapat menyembuhkan batu ginjal,empedu,obat luar/luka, dan susah buang air. Perbanyakan gempur bath dapat dilakukan dengan anakan. Cara Meramu Daun Gempur Batu Menghancurkan Batu Ginjal, Kandung Kemih, dan Empedu Cuci bersih 4 lembar daun gempur batu dan 7 batang tanaman meniran b
Read more

Manfaat Ajaib Daun Salam Untuk Kesehatan dan Cara Tepat Meramunya

Image
Manfaat Ajaib Daun Salam Untuk Kesehatan dan Cara Tepat Meramunya Daun salam biasanya menjadi salah satu bumbu penyedap bagi masakan. Daun salam biasanya dicampurkan pada masakan dalam bentuk kering ataupun masih segar. Salam memang menjadi teman dapur bagi ibu rumah-rumah tangga, namun daun salam merupakan tanaman herbal yang mampu memberikan manfaat bagi kesehatan sebagai tanaman obat, bahkan untuk kecantikan. Berikut Ini beberapa diantaranya. Kandungan Daun Salam Berbagai manfaat daun salam dapat dikaitkan dengan nilai gizi yang kaya. Daun ini sangat kaya akan vitamin serta tembaga, kalium, kalsium, magnesium, seng, besi, selenium dan mangan. Mereka juga mengandung fitokimia penting dan minyak atsiri. Vitamin C – Daun salam merupakan sumber yang kaya manfaat vitamin C. 100 gram daun salam segar menyediakan sekitar 46,5 mg vitamin ini, yang setara dengan 77,5% kebutuhan harian yang direkomendasikan (RDA). Vitamin A – Daun salam merupakan sumber manfaa
Read more

TENTANG FITOKIMIA

Image
TENTANG FITOKIMIA DEFINISI FITOKIMIA Fitokimia atau kadang disebut fitonutrien, dalam arti luas adalah segala jenis zat kimia atau nutrient (nutrisi) yang diturunkan dari sumber tumbuhan , termasuk sayuran dan buah-buahan. Dalam penggunaan umum, fitokimia memiliki definisi yang lebih sempit. Fitokimia biasanya digunakan untuk merujuk pada senyawa yang ditemukan pada tumbuhan yang tidak dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh, tapi memiliki efek yang menguntungkan bagi kesehatan atau memiliki peran aktif bagi pencegahan penyakit. Karenanya, zat-zat ini berbeda dengan apa yang di istilahkan sebagai nutrien dalam pengertian tradisional, yaitu bahwa mereka bukanlah suatu kebutuhan bagi metabolisme normal, dan ketiadaan zat-zat ini tidak akan mengakibatkan penyakit defisiensi, paling tidak, tidak dalam jangka waktu yang normal untuk defisiensi tersebut. Kandungan Kimiawi        Fitokimia adalah ilmu yang mempelajari berbagai senyawa organik  yang  dibentuk dan disimpan oleh tu
Read more

Kandungan Kimia Daun Salam

Image
TINJAUAN PUSTAKA TANAMAN SALAM (Syzygium polyanthum) Salam adalah nama tumbuhan yang merupakan penghasil rempah dan merupakan salah satu tanaman obat di Indonesia (Joshi dkk., 2012). Tumbuhan salam merupakan tumbuhan yang banyak ditanam untuk menghasilkan daunnya (Versteegh, 2006). Beberapa nama yang dimiliki oleh tumbuhan ini yaitu ubai serai (Melayu), manting (Jawa), dan gowok (Sunda). Nama ilmiah dari tumbuhan ini yaitu Syzygium polyanthum (Wight.) Walp atau Eugenia polyantha Wight (Enda, 2009). Baca juga Manfaat Ajaib Daun Salam dan Cara Tepat Meramunya ... Selamat membaca :) Kandungan Kimia Daun Salam 1. KLASIFIKASI TANAMAN SALAM Adapun klasifikasi tumbuhan salam menurut van Steenis, 2003 sebagai berikut:     Kingdom     : Plantae     Superdivisi : Spermatophyta     Class           : Dicotyledoneae     Order          : Myrtales     Family        : Myrtaceae     Genus         : Syzygium     Species       : Syzygium polyanthum (Wight.) Walp
Read more

Manfaat Ajaib Daun Singkong Untuk Kesehatan dan Cara Tepat Meramunya

Image
Manfaat Ajaib Daun Singkong Untuk Kesehatan dan Cara Tepat Meramunya Manfaat daun singkong sepertinya sudah tidak asing bagi kita, sayuran enak ini memang sangat banyak digemari di berbagai daerah di Indonesia. Sayuran yang satu ini sudah akrab dengan lidah orang Indonesia terutama yang tinggal di daerah perdesaan. Tanaman singkong sendiri banyak sekali dan mudah didapatkan, itulah sebabnya buah singkongnya sendiri atau pun daunnya, banyak sekali digunakan dalam khasanah kuliner nusantara. Daun singkong amat akrab di telinga sebagai salah satu lalapan yang menggiurkan lidah, atau dengan memasaknya dengan santan cair, yang biasa disebut sayur daun singkong. Selain daun singkong digemari karena rasanya yang nikmat, manfaat daun singkong sendiri tidak kalah luar biasa. Berikut ini akan kita ulas mengenai manfaat daun singkong, lebih dekat. Kandungan Gizi Kandungan gizi daun Singkong cukup bervariasi, seperti halnya sayuran hijau lainnya, ia juga memiliki kandungan s
Read more

Kandungan Kimia Daun Pepaya

Image
TINJAUAN PUSTAKA  PEPAYA (Carica papaya L.) Pepaya adalah buah yang sudah lumrah dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Buahnya yang merah dan manis adalah daya tariknya. Beda dengan daun pepaya yang pahit namun ternyata dengan manfaat yang beragam. Tentu kita tidak akan lupa betapa pahit daun pepaya yang kita konsumsi. Inilah yang menyebabkan kebanyakan orang lebih suka mengonsumsi buahnya saja. Padahal, buah yang bernama latin Carica Pepaya ini daunnya memiliki banyak manfaat. Baca juga Manfaat Ajaib Daun Pepaya Untuk Kesehatan dan Kecantikan serta Cara Tepat Meramunya ... Kandungan Kimia Daun Pepaya 1. KLASIFIKASI TANAMAN PEPAYA Klasifikasi tanaman pepaya adalah sebagai berikut (Yuniarti, 2008): Regnum : Plantae Divisi     : Spermatophyta Class      : Dicotyledoneae Ordo      : Cistales Family   : Caricaceae Genus    : Carica Species  : Carica Papaya L. 2. KARAKTERISTIK TANAMAN PEPAYA Pepaya (Carica papayaL.) merupakan tanaman yang berasal dari
Read more